300 ml. de nata liquida 3 yemas de huevo 175 g. de azucar 2 cucharadas de cafe soluble 1 cucharada de cacao amargo 1 cucharadita de canela molida 300 ml. de nata montada.
Preparación
calentar la nata liquida hasta su ebullicion. Batir las yemas con el azucar hasta que espesen, añadir el cafe, el cacao y la canela y mezclar. verter un poquito de la nata caliente, removiendo energicamente. volcar despues la mezcla sobre la nata y dejar al fuego, sin que llegue a hervir, hasta que espese y forma natillas. dejar enfriar y añadir la nata montada. Poner en una heladera durante 2025 minutos