1 litro de nata una botellita de cava benjamin 2 huevos 100 gr de azucar. salsa de fresas 500 gr de azucar 500 gr de fresas.
Preparación
montar las claras a punto de nieve, aparte montar las yemas hasta que queden esponjosas, unir las claras y las yemas con cuidado para que no se baje. Por otro lado se monta la nata con el azucar y se añade el cava. mezclar todos los ingredientes , meterlo en los moldes y al congelador. Para la salsa de fresa se cuecen las fresas con el azucar hasta que cojan un poco de punto. echar encima del helado