1,5 sobres de gelatina en polvo 1 yema de huevo 100 g de azucar 1/4 de litro de leche 2 palos de canela 2 naranjas 1 cucharada de esencia de vainilla gajos de naranja. Hidratamos la gelatina en polvo en media taza de agua fria, que dejamos al baño maria mezclamos la yema, el azucar, la leche, la canela y la cascara de las naranjas ponemos al fuego y cuando hierva, retiramos la canela y la piel de naranja batimos y mezclamos la gelatina y la esencia de vainilla y vertemos en un molde engrasado refrigeramos hasta que se cuaje, desmoldamos y adornamos con unos gajos de naranja