en un bol, bata la mantequilla con el azucar hasta que este espumosa. añada las yemas las yemas bien batidas junto con la vainilla y una bien. agregue la harina y cuando este incorporado, coloque la masa en el refrigerador durante 6 horas (o media hora en el freezer). si la masa se le pega en sus dedos, echale mas harina. usleree y corte con molde de distintas formas. coloque las galletas sobre una lata enmantequillada y lleve a horno mediano (precalentado), durante 8 a 10 minutos. si quiere decorarlas, antes de meterlas al horno, pincelelas con clara de huevo y espolvoreelas con con mostacilla.