1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 3 huevos 1 cucharada de esencia de vainilla 1 queso crema grande, para el caramelo 5 cucharadas de azucar 3 cucharadas de agua. ponga en un cazo o cacerola el azucar y el agua; deje que se cocine a fuego medio y despues lento, hasta que se forme el caramelo. a partir de este momento, en que el azucar toma color, vigile para que no se queme; ya listo, vacielo a un molde de flan. aparte, vacie en la licuadora las leches evaporada y condensada, los huevos, la vainilla y el queso crema; licuelos hasta que se integren bien. vacie la prepara cion en el molde y deje que se cocine a baño maria, dentro del horno, a una temperatura de 170 grados centigrados durante una hora y 15 minutos