2 yema 2 huevo sus claras 1/2 taza azucar 1/4 lt crema 1 limon(es) su jugo 1 1/2 cucharadita gelatina sin sabor 1 limon(es) su jugo 1/2 cucharada mantequilla 1/2 taza azucar granulada 1 1/2 huevo semi batidos crema chantilly para decorar
Preparación
batir las yemas con el azucar hasta que quede cremoso, agregar la crema, jugo de limon, las claras batidas a nieve y por ultimo la gelatina sin sabor disuelta en un poco de agua caliente y colada. poner en una fuente y refrigerar.preparar la salsa de limon. colocar todos los ingredientes de la salsa en una olla y cocinar a fuego bajo, revolviendo con una cuchara, hasta que espese. retirar del fuego y verter la mezcla sobre el flan. servir con crema chantilly.