300 ml. leche entera 200 ml. nata 4 huevos 8 cucharadas de azucar vainilla en rama se hierve la leche y la nata con la vainilla en rama. cuando hierva se aparta y se pasa por el colador. se baten los huevos con el azucar, y una vez batidos se incorpora la leche removiendo con una cuchara metalica. se vierte la mezcla en un molde para flan previamente caramelizado. se tapa y se pone al baño maria en la olla express durante unos 20 minutos a la potencia maxima. se deja enfriar en el frigorifico y se desmolda una vez frio 2 presentacionse puede acompañar de nata o leche condensada