8 huevos. 8 cucharadas de azucar. 1 l. de leche. 50 gr. de pasas de corinto. 80 gr. de melon confitado. 80 gr. de naranja confitada. 60 gr. de ciruelas secas. 12 guindas confitadas. 4 bizcochos de soletilla. azucar para el caramelo.
Preparación
cubrir un molde rectangular con caramelo. batir los huevos con el azucar y los bizcochos. añadir las frutas confitadas cortadas a cuadros y las guindas enteras. reservar para el adorno. mezclar con los huevos batidos. llenar el molde y cocer al baño maria hasta que cuaje. desmoldar cuando este frio y adornar con la fruta reservada.