1/2 l. leche 100 gr. azucar 1 ud. corteza de limon canela en rama 1/2 vaina vainilla 200 gr. coco 200 gr. chocolate 150 gr. clara de huevo se hierve la leche con la canela, la piel de limon y la vainilla. cuando este tibia, se añade a las claras de huevo y el azucar. se bate ligeramente y se separa en dos partes, a una de ellas se le añade el coco rallado y a la otra, el chocolate fundido. se prepara n las flaneras y se pone unos centimetros de la mezcla de coco. se pone al baño maria durante 10 minutos para que cuaje. luego, se echa la mezcla de chocolate y se pone 15 minutos mas en el baña maria hasta que cuaje del todo