1/2 litro de leche 4 huevos 200 gramos de azucar 80 gramos de coco rallado. 1 corteza de limon
Preparación
en una flanera poner 50 gramos de azucar y derretir en el fuego hasta que el caramelo este en su punto. en un cazo se vierte la leche y hervir con la corteza de limon. en otro recipiente se mezcla los huevos enteros con el resto del azucar, batir muy bien y luego añadir la leche hervida y caliente poco a poco, asi como el coco rallado. cuando este mezclado todo echar en el molde y poner en el horno a cocer al baño maria 35 minutos. comprobar antes de sacarlo que este bien hecho, dejar enfriar y desmoldar.