1 botella champagne 11 ud. canela en rama 4 cuchara sopera miel 7 ud. huevo 3 cuchara sopera azucar 2 cuchara sopera agua 1 ud. corteza de limon para el almibar 80 gr. azucar zumo de limon unas gotas en una olla cocinar el champagne durante 10 minutos. agregar la miel, el limon y la canela durante la coccion. dejar enfriar a temperatura ambiente y agregar los huevos batidos, el agua y el azucar. prepara r el caramelo y esparcirlo muy bien por el molde. dejar enfriar, verter el prepara do en el molde y cocinar a baño de maria en molde de budin ingles mas o menos 45 minutos. desmoldar casi frio y luego enfriar en la heladera. acompañar con uvas blancas sin semilla