500 grs de castañas 2 cucharadas de licor de almendras o ron 6 huevos un pellizquito de sal 2oo grs de azucar cocer las castañas, pelarlas y molerlas batir con la batidora el resto de ingredientes , una vez batido añadir las castañas caramelizar un molde, cocer al baño maria aproximadamente 45 minutos hasta que pinchandolo con una aguja esta salga seca cuando hagan el caramelo para el mole añadirle unas gotitas de limon, aromatiza mucho