750 gr. de brocoli 5 huevos 250 gr. de ricotta queso fresco italiano 25 cl. de crema espesa 2 cucharadas grandes de almendras 3 cucharadas grandes de aceite de oliva 1 diente de ajo sal pimienta. precaliente el horno de th. 6/ 7 200 c Haga calentar un molde en porcelana para horno aceitada separe las ramas de brocoli saque los tallos. cocine los ramos 3 minutos en agua hirviendo salada estilelos, entonces hagalos freir 2 minutos en 2 cucharadas grandes de aceite de oliva con el diente de ajo pelado y aplastado salpimiente bien bata los huevos con un tenedor, incorporando la ricotta y la crema. salpimiente. incorpore los brocolis vierta todo en el molde caliente. haga hornear 25 minutos esparza de almendras. siga el cocido 5 minutos sirva caliente o tibio con una ensalada verde