1 litro de leche entera 100 grs de arroz 100 grs de azucar 5 huevos ralladura de un limon moler el arroz hasta que quede como si fuese azucar glas. molinillo de cafe templar la leche y disolver el azucar batir los huevos bien y mezclar con la leche y ralladura de limon añadir el arroz molido y mezclar muy bien puede ser con la batidora caramelizar una flanera y verter la mezcla, cocer al baño maria, 40 minutos, para saber si esta, clavar una aguja y si sale seca finalizado dejar enfriar en el molde