100 gr. de almendras crudas molidas 4 huevos 1 bote pequeño de leche condensada vainilla 100 gr. de azucar 1 vaso de agua (o 1/2 litro de leche entera)
Preparación
mezclaremos las yemas de huevo con la leche condensada, añadiremos las almendras y el vaso de agua o la leche entera, batiremos muy bien, recomiendo en batidora. despues de bien batido adicionaremos las claras de los huevos batidas a punto de nieve, mezclando a mano. tendremos el molde para flan caramelizado, verteremos la crema de almendras y coceremos sin tapar en el horno microondas a maxima potencia. decorar con almendras peladas, guindas y nata montada. segun la densidad de las almendras quiza a los 10 minutos no este cuajado del todo, deberan darse en tal caso 4 o 5 minutos mas de coccion.