1 paquete de flan comercial 1/2 taza de azucar 1 litro de leche 1/4 de taza de brandy para hacer el caramelo calentar el azucar a fuego bajo, mover constantemente con una pala de madera para que no se queme y cocinar hasta lograr un caramelo dorado retirar del fuego y vaciarlo a uno o varios moldes resistentes al calor vierte el contenido del flan en la leche, mover hasta que se disuelva y cocinar sin dejar de mover, hasta que hierva; retirar del fuego dejar enfriar, poner el brandy y vaciar a los moldes refrigerar hasta que cuaje