2 tarrinas de 200 gramos de queso philadelphia 12 albaricoques 150 gramos de crema de leche 150 gramos de almendras 225 gramos de azucar 6 cucharadas de kirsch 3 cucharadas de leche
Preparación
partir los albaricoques ya pelados en dos, quitarles el hueso y colocarlos en seis copas. espolvorear los albaricoques con azucar y rociarlos con kirsch. en un recipiente aparte, mezclar la leche, la crema de leche, el queso y el azucar que ha sobrado despues de espolvorear los albaricoques. repartir la crema anterior sobre los albaricoques y adornar con las almendras enteras o fileteadas. introducir en el frigorifico hasta el momento de servir.