2 huevo sus claras 4 cucharada sopera azucar 2 cucharada gelatina sin sabor 2 cucharada azucar 1/4 taza agua caliente 1/2 taza jugo de naranja 1 huevo sus claras 1/2 taza crema
Preparación
batir las claras a nieve, añadir el azucar. seguir batiendo hasta que quede como merengue. incorporar el jugo de naranja. incorporar la gelatina disuelta en agua y colada. refrigerar para que cuajar. para hacer la salsa batir las claras como para merengue, agregar el azucar. al final incorporar la taza de crema. servir una porcion de bavarois bañado en la salsa.