1 lata de sardinas en tomate, 2 papas. 1 cebolla, 1 ramita de epazote, aceite para freir, sal.
Preparación
cueza las papas en agua con sal, escurralas, pelelas y partalas en cuadritos. pique la cebolla y los chiles. en una sarten , fria todo con aceite hasta que la cebolla se ponga transparente. agregue las papas y, cuando doren un poco, añada las sardinas y el epazote. mezcle todo bien. caliente unos minutos. sirva, adornando el plato con chiles serranos enteros y lechuga picada.