1 kilo de sardinas. 5 dientes ajo. unas ramitas de perejil. 3 cucharadas pan rallado. sal. 4 cucharadas aceite de oliva. 2 tomates de ensalada. lavamos las sardinas quitandoles las cabezas y la espina central. las sazonamos, untamos con el aceite y las colocamos en una placa de horno. picamos los ajos y el perejil y los mezclamos con el pan rallado. cubrimos las sardinas con la mezcla de ajo, perejil y pan rallado. introducimos en el horno precalentado a 200 c durante 6 minutos. servimos sobre una base de tomate de ensalada cortada en rodajitas finas y aliñada con un poco de sal y aceite de oliva virgen.