aceite de oliva, 1 cebolla, 2 ajos, sal, 300 gr. de tomates pelados, 300 gr. patatas, ajo, pimienta, unas hebras de azafran, 500 gr. de sardinas, rebanadas de pan tostado, 1/2 l. de agua.
Preparación
poner en una cazuela 4 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla picada, los tomates pelados, los ajos, el azafran, las patatas y el agua. dejar cocer 15 minutos. añadir las sardinas limpias y lavadas, rectificar de sal y cocer 15 minutos mas. repartir en platos soperos las rebanadas de pan tostado frotadas con un poco de ajo, echar la sopa, añadir pimienta y servir.