4 piezas de salmon 1 cucharada de aceite de oliva 4 cucharadas de salsa soya 3 cucharadas de vinagre blanco 3 cucharadas de jerez 3 cucharadas de azucar morena 1 cucharada de jenjibre rallado 4 cebollines picados 1 coloque el salmon en un recipiente de cristal. 2 en un recipiente hondo, mezcle el resto de los ingredientes . vierta sobre el salmon y voltee para cubrirlo bien con la salsa. 3 deje marinar de 30 minutos a 1 hora. caliente la sarten o parilla con un poco de aceite y dore las piezas de 2 a 3 minutos por cada lado. 4 cocine hasta cocidotomara de 10 a 12 minutos dependiendo del grosor del pescado para que cocine parejo, voltee cada 2 minutos hasta listo 5 unte el salmon con la marinada mientras cocina. 6sirva el salmon en un plato . 7vierta la marinada restante en la sarten con un poco de agua. 8deje que hierva y sirva con el salmon . 9puede adornar con cilantrillo picadito. esta receta es ideal para estos dias de cuaresma.