para 2 personas 2 ud. rape de racion enteros aceituna negra albahaca aceite de oliva tomate berenjenas asadas ajo perejil patatas panadera limpiar los rapes y colocarlos en una fuente de horno, sazonar y mojar con un chorrito de aceite de oliva. 2 coccionHornear a 180c durante 10 minutos. 3 para la guarnicionpicar el tomate en cuadraditos y rehogarlo con las aceitunas negras picadas. rehogar la berenjena con ajo picado, albahaca picada y un chorrito de jerez. 4 presentacioncolocar en una fuente o un plato la berenjena rehogada, encima el rape y sobre el el tomate salteado con las aceitunas. acompañar con patatas panadera.