800 g de pescado da frito lenguados, salmonetes, anchoas [anchovas], calamares, camarones, etc, 50 g de harina, aceite vegetal, 1 vaso de leche, 1 huevo, 1 limon, sal
Preparación
lavar el pescado y secarlo con cuidado. colocar la harina en un bol, incorporar el huevo y la leche necesaria para obtener una preparacion liquida. sumergir el pescado en la mezcla y freir en el aceite caliente hasta que se dore y sea crujiente. escurrir el frito, pasarlo por papel absorbente y colocarlo sobre una fuente.decorarlo con el limon cortado en rodajas, salarlo y servir.porto corsini es una localidad turistica ubicada en la costa en provincia de ravenna.