1 kg pescado 1 cucharada cebolla picada fina 1 cucharada mantequilla 1/2 cucharada harina 1 cucharada perejil 2 huevo 2 cucharada aceite sal y pimienta a gusto
Preparación
se mesclan la mantequilla,perejil,el pescado trozado,las yemas,sal y un poco de pimienta,la harina y la leche. se bate todo hasta que este todo bien molido. en la una cacerola se frie la cebolla y se vacia la mezcla anterior,revolviendo bien. se coloca en pyrex individuales y se pone al horno hasta que este bien dorado.