6 filetes de pescado 3 cucharadas de aceite 3/4 taza de cebolla al hilo 1 cucharada de kion picado 1/2 cucharadita de ajo picado 1 pimiento 1 aji 1 cucharadita de culantro picado 1 cucharada de azucar rubia 2 cucharadas de vinagre 1/2 cucharadita de sal 1 hoja de laurel 1/2 taza de agua
Preparación
se dora la cebolla ajo, aji picadito, pimiento picadito, azucaar, vinagre, sal y pimienta y agua sobre esta mezcla poner los filetes de pescado y finalmente el culantro picado. tapar y coinar 10 minutos. servir con arroz blanco o ensalada