1 kilo de filetes de pescado 1/4 cdita. de sal 1/8 cdita. de pimienta 3 cdas. de mantequilla 2 cdas. de harina 1/2 taza de hongos en rodajas 6 tomates pelados sin semillas, partidos 1 cebolla en rodajas 1 hoja de laurel triturado 1 cdita. de oregano 1 taza de vino blanco 1/2 taza de migas de galletas 2 ramitas de perejil picaditas
Preparación
1. sazonar el pescado con sal y pimienta y dejar reposar durante unos minutos. Ponga a derretir la mantequilla para poner los filetes previamente enharinados, dorar ligeramente, quitar del fuego 2. coloque aparte los hongos, los tomates y las cebollas, deje cocinar durante 10 minutos, agregue el pescado en esta mezcla y espolvoreelo con oregano y laurel, agregue el vino 3. Hornee 30 minutos y espolvoree con migas de galletas enmantequilladas. adorne con perejil picadito