4 trozo reineta 1 limon(es) su jugo 1 diente ajo picados 1/2 taza almendra tostadas y picadas 1/2 taza queso parmesano rallado 1/2 queso cheddar rallado 1 taza crema 1/4 taza leche a gusto pimienta a gusto sal
Preparación
mezclar la crema con la leche. macerar el pescado con jugo de limon, sal y pimienta por 1 hora. mezclar ajos, almendras y la mitad de los quesos. poner el pescado en una fuente y sobre el la mezcla anterior. añadir el resto de los quesos y la crema con la leche. tapar con papel aluminio. Hornear 15 minutos, sacar el papel aluminio y hornear 10 minutos mas.