1 kg de pescado lubina 1 cabeza pequña de ajos apio 1/2 v aso de aceite 1 kg de patatas rodajas de tomate, pimiento verde, limon y cebolla sal Pimienta y cayena 1 limpiar el pescado y lavarlo se puede partir en trozos 2 machacar el ajo con la sal, el comino, y la pimienta la cayena segun gusto 3 Pelar las patatas y cortarlas en rodajas medianamente gruesas 4 mezclar las patatas con el ajo machacado y el aceite, ponerlas en un molde 5 adobar el pescado con parte del ajo machacado, ponerlo en el molde 6 adornar con rodajas de tomate, cebolla, pimienta verde y limon 7 meter en horno caliente