750 gr. de filetes de bacalao fresco, 1 cucharada de zumo de limon, 1 cucharada de apio picado muy fino, 50 gr. de queso roquefort, 1 taza de nata liquida, 1 yema de huevo, 1 cucharada de mantequilla, sal, pimienta.
Preparación
cortar el pescado en trozos mas o menos grandes, rociarlo con el zumo de limon y dejarlo reposar durante 5 minutos. mezclar muy bien la nata con el queso, la yema de huevo y el apio picado y sazonar. untar un recipiente para horno con la mantequilla, colocar el pescado y la salsa por encima. colocarlo en el horno muy caliente durante 15 o 20 minutos.