ps pescado abierto o en rodajas patata cebolla ajo aceite de oliva vinagre
Preparación
se frien aros de cebolla, patata en rodajas gruesas denominadas panaderasy se colocan en el fondo de la fuente de asar. encima se pone el pescado abierto besugo dorada, merluzao rodajas de merluza. cuando se dore sacarlo y rociarlo con sartenada de aceite con ajos fritos y algo de picante.servir