1 kg de pescado 1/4 cabeza de ajo pelado 1/2 vaso de aceite sal Pimienta limon 1 limpiar el pescado se puede partir en trozos 2 machacar el ajo con la sal, y la pimienta 3 untar el pescado con el ajo machacado y ponerlo en un molde 4 añadir el limon exprimido 5 echar el aceite y cubrir con papel albal 6 meter en horno caliente 7 10 minutos antes de sacarlo, se quita el papel para que el pescado adquiera un color dorado 8 adornar con rodajas de limon y hojas de perejil