800 g de lubina 200 g de cola de gamba 200 g de patatas inglesas cocidas 150 g de aceite ajo sal pimenton harina fumet caldo de pescado guindilla pan y perejil. en un recipiente freiremos los ajos, la guindilla, el pan y el perejil, picandolo todo en un mortero cuando todo este bien frito y esta picada la volveremos a poner en el recipiente para añadirle un poco de pimenton colorado, un poco de harina y el fumet de pescado, dejando que cueza obteniendo con ello una salsa. a continuacion en una cazuela pondremos las rodajas de lubina, las gambas y las patatas, incorporandole a todo esto la salsa antes obtenida, y lo colocaremos en el horno ya listo para comer