1 filet de lenguado grande 200 gr. de queso roquefort 200 gr. de crema de leche 2 cucharadas de mantequilla sal pimienta de molinillo. en una fuente apta para horno, poner la mantequilla y sobre ella el filet salar y espolvorear con pimienta molida distribuir sobre el pescado todo el queso cortado en pequeños trozos bañar con la crema de leche y llevar a horno fuerte por 10 o 15 minutos hasta que quede levemente gratinado llevar a la mesa en la misma fuente