4 filetes de mero 2 ajos tiernos fileteados 1 trozo de calabacin cortado en juliana 1 limon finas hierbas 4 hojas de papel para papillote sal y pimienta para a la salsa: 6 tomates maduros pero fuertes 1 diente de ajo 1 cucharadita de moka de pimenton una ramita de perejil aceite vinagre sal y pimienta
Preparación
poner un filete de mero en un cuadro de papel, sazonar con sal y pimienta. espolvorear por encima con las finas hierbas y añadir unas gotas de zumo de limon. poner la verdura cortada en juliana por encima y verter unas gotas de aceite. cerrar el papel. conectar 9 minutos con la funcion pescados, sistema optigrill. pelar los tomates, vaciar de agua y pepitas, y cortarlos en tiritas pequeñas. picar el ajo y perejil, añadir el pimenton, las finas hierbas, el aceite y el vinagre, mezclar y añadirlo al tomate. servir los papillotes con la salsa aparte.