1 dorada de mas de un kilo 1/2 litro de vino moscatel 1 cebolla 6 tomates de lata 4 trozos de pimiento de lata aceite sal y pimienta. cortar en filetes los pimientos, previamente escurridos. cortar la cebolla muy fina. untar con aceite una fuente avalada o rectangular. repartir en el fondo la cebolla, encima, el pescado y cubrir con los tomates desmenuzados, los trozos de pimiento, sal y pimienta, rociar con un poco de aceite. verter encima el moscatel. meterlo en el horno a 180 c. durante 40 minutos. servir bien caliente