1 1/2 kg corvina 1 1/2 limon(es) su jugo 2 1/2 huevo 1/2 taza aceite 2 1/2 cucharada sopera queso parmesano 1/4 taza leche sal y pimienta a gusto
Preparación
pedir en el supermercado la corvina limpia sin espinas. aliñar con jugo de limon, sal y pimienta. tapar y refrigerar un par de horas. cortar la corvina en trozos medianos. batir los huevos, añadir lentamente aceite, queso parmesano y leche. precalentar el horno. poner el pescado en una fuente y bañar con lo batido. tapar con papel aluminio. Hornear 30 minutos y luego 10 minutos sin papel aluminio.