bacalao fresco aceite de girasol 0,2 grados c/s harina floja c/s huevo 6 und lechuga 12 und cebolla 1 kg preparacion bacalao rebozado con lechuga fritura rebozado lechuga troceada y cebolla en aros finos para ensalada. descongelar, limpiar, desescamar , hacer supremas sin piel. hacer vinagreta basica. elaboracion: sazonar , enharinar y pasar por huevo batido en el momento de freir. echar el pescado al aceite caliente, dejar hacer por una cara, darle la vuelta y sacar cuando este hecho. sacar sobre placa con papel absorbente. aliñar la ensalada en el momento de servir.