800 g de bacalao congelado dos paquetes de 400 g leche Harina dos huevos una cucharadita de pimenton dulce dos dientes de ajo una cebolla aceite sal
Preparación
descongela el pescado en el microondas. sala el bacalao, rebozalo en harina y huevo batido y frielo en abundante aceite muy caliente. cuando este dorado reservalo, retira la mayor parte del aceite y dora en el restante la cebolla picada y los ajos en laminas si tienes poco tiempo puedes dorar la cebolla y freir el pescado a un tiempo, en sartenes separadas. añade el pescado, la leche, junto con el pimenton y dejalo hervir suavemente unos minutos hasta que la salsa este untuosa, pero evitando que se pegue. un saludo tambor