2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de aceite de maiz 500 gramos de atun fresco 10 ajos enteros 1 cucharada de romero fresco o seco sal y pimienta al gusto jitomate rebanado se ponen a calentar los dos aceites en un sarten y se agrega el atun y el ajo, se añade el romero,la sal y la pimienta,se deja dorar bien por ambos lados y se sirve caliente acompañado de jitomate