8 postas de atun , sal, pimienta, harina, sobre de sopa crema de arvejas, leche, 3 filetes de anchoa, 50 g de aceitunas negras picadas.
Preparación
salpimentar el atun, pasarlo por harina y freirlo. preparar la sopa crema con la leche, utilizando solo las 3/4 partes de la cantidad indicada en el envase. picar los filetes de anchoa e incorporarlos a la crema junto con las aceitunas. poner en el fondo de una fuente la mezcla y distribuir por encima los filetes. servir caliente.