4 rebanadas de atun 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de jerez seco 1 diente de ajo, grande, picado 1 cucharada de aceite vegetal 1 cucharada de jengibre fresco, picado en un bol, mezcle la salsa de soja, el jerez, el ajo y el jengibre. coloque el atun en esta marinada, volteandolo para que se impregne bien; tapelo y refrigerelo durante unos 40 minutos aproximadamente precaliente la parrilla del horno con la asadera. tire la marinada y seque las rebanadas de atun con toallas de papel; luego, unte ambos lados con el aceite. coloque el atun en la parrilla y aselo por 5 minutos de cada lado. sirva con repollitos de bruselas saltados con jamon