120 gr.de atun 2 huevos duros 1 pimiento morron 1 hoka de laurel 1 vasito de zumo de tomate ajo perejil 20 gr. de aceite
Preparación
poner en una cazuela el aceite, el zumo de tomate, el laurel y el pimiento cortado en tiras, y calentar a fuego lento. agregar el atun y colocar el huevo partido por la mitad, en el centro de la cazuela. picar el ajo y el perejil en un mortero. añadir un poco de zumo de tomate. verter esta mezcla sobre los ingredientes de la cazuela. tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.