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Receta para cocinar anchoas al cava . Ingredientes y preparacion de anchoas al cava

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Anchoas Al Cava

Categoría: Pescados
    1. Ingredientes

      1/2 Kg. de anchoas finas,
      1 huevo,
      leche,
      harina,
      aceite,
      laurel,
      pimienta en grano,
      1 vaso de cava,
      1 limon,
      ajos,
      sal.

      Preparación

      limpiar las anchoas quitandole la cabeza y las espinas. poner una sarten al fuego con abundante aceite. mientras se calienta, rebozar las anchoas con una masa hecha con
      1 cucharada sopera de harina, el huevo y medio vaso de leche y sal. freir las anchoas en el aceite hasta que se doren por ambos lados. colocarlas en una fuente plana y reservar. Quitar el aceite de la sarten, dejando tan solo dos cucharadas. picar
      3 dientes de ajo y ponerlos en la sarten. antes de que empiecen a dorarse añadir
      6 bolitas de pimienta en grano y el vaso de cava. añadir el zumo de un limon. dejar hervir unos minutos y verter sobre las anchoas. dejar enfriar y servir.
Receta de Anchoas Al Cava

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