1/2 kilo higaditos de pollo 200 grs de mantequilla sal pimienta negra molida tomillo y laurel
Preparación
_una vez limpio los higaditos se ponen a cocer con dos hojas de laurel,sal,pimienta y tomillo, durante 11 minutos una vez cocidos, se escurren y se pasan por el pasapures, se añade la mantequilla y se bate todo muy bien, se pone en un recipiente, y se deja reposar como 12 horas con un peso por encima, es sencillo, economico y muy facil, y ademas esta bueno