una bandeja de roquefor 500 ml de nata liquida se vierte en un cazo la nata lliquida y el roquefor troceado, se pone a fuego lento, y se mueve sin cesar, hasta q quede totalmente el roquefor liquido, una vez liquido y formado una mezcla homogenea, se baja el fuego al 2 y se deja espesar bastante, cuidado q no se queme, y luego se mete en un tarro y se mete en el frigorifico, unas 2 horas, y listo para tomer dejar espesar y contra mas roquefor, mas bueno esta