4 patatas 2 zanahorias 4 puerros 1 cebolla, 3 dientes de ajo 1 cucharada de sal 8 cucharadas de aceite agua hasta cubrir
Preparación
Poner en una cazuela un poco de aceite, rehogar la cebolla picada y añadir la patata troceada. a los cinco minutos añadir el agua cubriendo dos dedos y cuando comience a hervir, añadir los puerros limpios y troceados con un grosor de 1/2 cm. dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos. añadir un chorro de aceite virgen crudo un momento antes de servir una cucharada por comensal