6 patatas grandes 1 frasco de sourcream o crema agria 1 frasco de caviar
Preparación
se cocinan las patatas en agua caliente con pellejo hasta que esten bien tiernas se retira la mitad del relleno y se mezcla con la crema agria y cebollin y se vuelve a introducir en la patata sin estropear el pellejo. se coloca otra cucharadita de crema encima e inmediatamente se le pone un poco de caviar