4 ud. patata grande 1 ud. calamar grande 1 ud. cebolla pequeña 1 vasito vino blanco tipo rueda perejil pimienta negra sal 1 vasito aceite de oliva
Preparación
se pica la cebolla fina y se frie en una cazuela. cuando este trasparente se añaden las patatas peladas y cortadas en trozos. se añade el aceite de oliva, el calamar limpio y cortado en tiras, el perejil, la pimienta, la sal, el vino blanco y todo ello se cubre con agua. se pone a hervir a fuego medio durante veinticinco minutos. si queda demasiado caldo se puede espesar triturando alguno de los trozos de patata. se sirve caliente. que aproveche!