4 patatas grandes 1/2 vaso de buen aceite de oliva 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimenton dulce se lavan bien las patatas y se conservan con su piel se cortar por la mitad a lo largo y a cada mitad se le practican unas endiduras formando cuadros con el cuchillo pero sin llegar a rajar la piel y se van colocando en la bandeja del horno aparte se mezcla el aceite con la sal y el pimenton, se remueve bien y se le echa una cucharadita de esta mezcla encima de cada mitad de patata se meten al horno medio/fuerte y estaran hechas cuando esten doraditas y blandas Puede ponerse pimenton picante a quien le guste y sal gorda si se quieren mas sabrosas